五味子是常用中藥，有南五味子、北五味子之分。北五味子是木蘭科植物五味子的干燥成熟果實(shí)，主產(chǎn)區(qū)在遼寧、吉林、黑龍江；南五味子是木蘭科植物華中五味子的干燥成熟果實(shí)，主產(chǎn)區(qū)在河南、陜西、甘肅、四川。“北五味子”“南五味子”均于秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗和雜質(zhì)，以粒大、肉厚、有油性者為佳。

　　五味子始載于我國(guó)第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，說(shuō)五味子主益氣。《本草綱目》引蘇恭曰：“五味子，皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此則五味俱全。”故稱五味子。《本草綱目》記載五味子酸咸入肝而補(bǔ)腎、辛苦入心而補(bǔ)肺，甘入中宮益脾胃。南北五味子，兩者均可收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心，但質(zhì)效有別，北五味子偏于補(bǔ)益心腎，南五味子偏于斂肺止咳，在《中國(guó)藥典》中被列為兩種藥材分別收錄。李時(shí)珍曾云：“五味今有南北之分……入滋補(bǔ)藥必用北產(chǎn)者良。”

　　藥理學(xué)研究證實(shí)，五味子中含有的五味子醇甲能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，具有理想的安定效果，促進(jìn)寧心安神，改善失眠。五味子可促進(jìn)肝藥酶合成，增強(qiáng)其活性，同時(shí)降低轉(zhuǎn)氨酶，從而提高肝臟解毒能力，利膽保肝，提高免疫力。五味子對(duì)呼吸系統(tǒng)有興奮作用，鎮(zhèn)咳祛痰。五味子含有的五味子酚和五味子乙素可助于清除活性氧自由基，可以抗氧化，延緩衰老。五味子能調(diào)節(jié)心肌細(xì)胞能量代謝，擴(kuò)張血管，改善心肌營(yíng)養(yǎng)與功能，強(qiáng)心，降壓。五味子活性成分具有廣譜抗菌、抗病毒作用。

　　五味子藥茶及食用方法：

　　1.五味子茶

　　做法：取五味子5～10克，冰糖適量，用開(kāi)水沖泡作茶飲，味道酸酸甜甜，口感極佳。

　　功效：常飲五味子茶，可起到明顯的降壓作用，有效改善高血壓癥狀，并有防治冠心病的功效。

　　2.五味子酒

　　原料：五味子50克，白酒500毫升。

　　做法：將五味子洗凈后置于容器中，加入白酒密封，每日振搖1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3～5毫升。

　　功效：此酒有著鎮(zhèn)靜、強(qiáng)壯、安神之功效，可治神經(jīng)衰弱、頭暈、心悸、健忘、失眠、煩躁等癥狀。

　　3.五味子粥

　　做法：取五味子10克，大米2兩，將兩者淘洗干凈，一同放入鍋中，加水，用文火進(jìn)行熬制。

　　功效：以此方法食用五味子，具有養(yǎng)肝、補(bǔ)腎之功效，大米本身就有著保肝、護(hù)胃的作用，若是酒后進(jìn)食，能夠有效減少酒精對(duì)肝臟的傷害。

　　此粥有補(bǔ)肺益腎、止咳平喘之功效，特別適用于肺弱腎虛型的病人服用。

　　溫馨提示：食用五味子時(shí)應(yīng)避免辛辣、生冷、刺激性食物；懷孕、咳嗽初起或起疹的患者忌用；不宜過(guò)量，五味子過(guò)量時(shí)，可導(dǎo)致肝臟負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而損傷肝臟。