女貞子為木犀科植物女貞的干燥成熟果實, 主產(chǎn)于河南、浙江、江蘇、湖南、江西等地。冬季果實成熟時采收，除去枝葉，稍蒸或置沸水中略燙后，干燥；或直接干燥。以粒大、飽滿、色黑紫者為佳。

　　女貞子是中醫(yī)常用扶正固本藥物，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，謂之“女貞實，味苦，平。主補中，安五藏，養(yǎng)精神，除百疾。久服肥健、輕身、不老”?！侗静菥V要》收載女貞子能“補肝腎，安五臟，強腰筋，明耳目，烏須發(fā)”。

　　2020版《中國藥典》記載其“甘、苦、涼。歸肝、腎經(jīng)。功效為滋補肝腎，明目烏發(fā)。用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，目暗不明，內(nèi)熱消渴，骨蒸潮熱”。

　　女貞子生品甘苦性涼，補益兼能清熱，實為清補退熱之品，故可用治肝腎不足、陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、盜汗遺精等癥。

　　女貞子酒制后，藥性緩和，能增強其滋補肝腎的功效，故多用于治療頭暈耳鳴、視物不清、須發(fā)早白等癥。

　　現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)女貞子中含有萜類、黃酮類、多酚類、多糖、磷脂、脂肪酸、氨基酸、微量元素等化學(xué)成分，其中黃酮類化合物具有軟化血管、降血糖、降血脂、抗衰老、增強機體免疫力的作用，多酚具有抗腫瘤、抗氧化、抗輻射、保護心血管系統(tǒng)等作用。

　　女貞子藥膳推薦

　?。ㄒ唬┡懽庸饒A豬肉湯

　　配方：女貞子20克，龍眼肉15克，豬肉100克

　　制法：將豬肉洗凈，切塊，女貞子、龍眼肉洗凈，把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，以武火煮沸后，用文火煲1小時，加入適量食鹽調(diào)味即可。

　　用法：每周2次，吃肉喝湯。

　　功效：補肝腎，益心脾，烏須發(fā)。用于肝腎不足所致須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、夜尿多、睡眠差等癥者保健藥膳。

　?。ǘ┡懽予坭街?/p>

　　配方：女貞子20克，枸杞子12克，粳米200克，冰糖少許

　　制法：先將女貞子和枸杞加清水小火煮沸半小時，然后去渣留汁，再將粳米、冰糖一起加入藥汁煎煮成粥即可。

　　用法：早晚各食一次。

　　功效：滋陰補腎，養(yǎng)肝明目。用于肝腎陰虛所致頭昏眼花兼腰膝酸軟等患者保健藥膳。

　　溫馨提示：脾胃虛寒泄瀉及陽虛者忌服。